Cuando llegaron los españoles en la segunda mitad del siglo XVI, la región era habitada por aborígenes comechingones y algún pueblo sanavirón, que tenían costumbres sedentarias y producción agro alfarera.
Luego de la conquista española, el gobernador Abreu de Figueroa le otorga al conquistador Don Francisco Pérez de Aragón la encomienda que se denominó La Punilla, en el año 1578. Esta propiedad se iría fraccionando a lo largo de los años, y en 1789 Cornelio Capdevila accedería a una de las parcelas, denominada Ojos de Agua. Para el año 1871 este paraje de referencia, con el cultivo de sus tierras que abastecían una amplia zona, incluyendo el mercado de Abasto de Córdoba, tomaría la denominación de Huerta Grande.
Entre sus signos de surgimiento como pueblo están el paso del ferrocarril a partir de 1892, la creación de la escuela Bernardino Rivadavia en 1895, el club Sportivo Huerta Grande que data de 1915 y la construcción de la iglesia parroquial en 1916.
Se toma como fecha de fundación de la localidad el 4 de mayo de 1871.
El municipio se creó el 3 de enero de 1941.
Forma: piel de toro cortado filiera de sable.Trae en jefe un lema toponímico de letras de sable.Trae en palo un monolito cónico piramidal de piedras de su color masonadas de sable y sobre él un cóndor de sable con las alas desplegadas en actitud de vuelo y debajo un lema toponímico de letras de sable,Trae en el primer cuartel tapiz de azur celeste, en el segundo cuartel tapiz de sinople ligero, separados ambos por tres cerros de oro aclarados de su color forro de sable.
Simbología:La forma del escudo y la inscripción superior reafirman su pertenencia a la provincia.En forma paisajista se ha pintado su límpido cielo con las Sierras Grandes en segundo plano.El verde suelo fértil representa las huertas que en épocas pasadas eran las que proveían a una extensa área y hasta la ciudad de Córdoba, de sus productos vegetales. El monolito simboliza la industria de piedra y el cóndor al ave de las sierras.
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